О кофе, кофемашинах и их ремонте с Иваном Платоновым (Rempresso)

Полтора года назад у меня сломалась кофемашина Delonghi, купленная к тому моменту восемь лет назад. Я нашел мастера, который быстро привел ее в чувство. Через год машинка снова начала чудить, уже совсем по другому поводу. Снова поехал к тому же мастеру, и снова все заработало, как новое.

Беседы с Иваном (так зовут мастера) показались мне настолько любопытными, что возникла идея сделать их достоянием общественности. Когда человек буквально живет кофе и помог тысячам людей не расставаться с любимым напитком, это, как минимум, интересно.

Мы записали беседу, я выложил ее на свой канал и… началось.

Знаете, я тоже отношусь к кофе с уважением. Но все же считаю его просто напитком. Вкусный люблю, невкусный не люблю. Вот только оказалось, что существует огромная тусовка людей, относящихся к кофе, как к религии. Я не преувеличиваю. Именно так и написал один комментатор на Youtube — кофе моя религия, а вы на нее посягнули.

Иван в своих высказываниях оскорбил чувства верующих в кофе. Он любит кофе не так, как надо. Оскорбил кофе с кислинкой. Оскорбил любителей Святого Рожка. Много чего наговорил, в общем. И вот эти волшебные люди кинулись ролик МИНУСОВАТЬ. Они не знают, что это наоборот увеличивает популярность видео. Но вижу, как в своих телеграм-каналах и форумах они требуют УНИЧТОЖИТЬ ЕРЕСЬ.

Удивительные люди. Волшебные. Я думал, что самые конченные граждане среди микротиководов и аудиофилов. Ошибался.

Далее небольшая подборка тезисов из нашей беседы, сделанная при помощи искусственного интеллекта. Но лучше, конечно, смотреть. А самые бешеные комменты на Ютубе тут.

• Хорошая кофе-машина может улучшить вкус даже дешевого кофе.

• Кофе-машина влияет на вкус кофе через бойлер, обдувочную систему и помол.

• Пример: клиент с дорогой кофе-машиной заметил кислинку после чистки.

• Арабика подходит для ценителей черного кофе.

• Робуста используется для молочных напитков, таких как капучино и латте.

• В кофейнях часто подают робусту, а не арабику.

• Кофе в турке не дает полноценного вкуса.

• Кофе-машина готовит кофе с тремя степенями: кофе, кофейный сгусток и пенка.

• Соль и корица добавляются после приготовления кофе.

• Соль улучшает вкус кофе, но нужно найти свою дозу.

• В Турции кофе с солью – это традиция.

• Кофе с лимоном лучше готовить из арабики сильной прожарки.

• Пример из Рима: кофе с лимоном вызвал удивление и смех.

• Капсульные кофемашины недолговечны и не подлежат ремонту.

• Оригинальные капсулы дорогие, что делает их менее доступными.

• Капсульные кофемашины имеют иглы, которые забиваются от некачественных капсул.

• Рожковые кофемашины дорогие и требуют качественного кофе.

• Дешевые модели не обеспечивают полный вкус кофе.

• Дорогие модели нецелесообразны из-за большого расхода кофе.

• Профессиональные модели могут стоить до 7,5 миллионов рублей.

• Для дома лучше выбирать автоматические кофемашины.

• Хорошие кофемашины стоят от 100 до 150 тысяч рублей.

• Рекомендуется компания Jura, которая производит качественные кофемашины.

• Эти кофемашины требуют тщательного ухода и редко ломаются.

• Jura имеет спиралеобразную закрутку таблетки, что улучшает вкус кофе.

• Другие компании могут предлагать более доступные версии.

• Подержанные кофемашины могут быть хорошим вариантом.

• Важно, чтобы они были полностью обслужены и имели гарантию.

• При выборе кофемашины важно учитывать страну производителя и отзывы владельцев.

• Продавцы могут рекомендовать кофемашины, исходя из своих интересов.

• Рекомендуется читать отзывы в интернете перед покупкой.

• Китайские кофемашины могут быть качественными, но требуют тщательного выбора.

• Часто возникают проблемы с запчастями и качеством материалов.

• В новых моделях больше электроники, что может снижать их надежность.

• Механические кнопки предпочтительнее сенсорных.

• Кофемашины требуют регулярного обслуживания, как автомобили.

• Необходимо удалять накипь, промывать капучинатор и менять уплотнители.

• Раз в год нужно разбирать и чистить кофемашину

• Современные кофемашины с самоочисткой можно обслуживать раз в два года.

• Старые модели требуют более частого обслуживания.

• Частота обслуживания зависит от частоты использования и типа кофе.

• В кофемашинах нет проблемы подделок запчастей.

• Разница в цене между оригинальными и совместимыми запчастями небольшая.

• Ремонт китайских кофемашин часто невозможен из-за отсутствия запчастей.

• Многие ремонтники не берутся за ремонт китайских кофемашин.

• Такие бренды, как DeLonghi и Saeco, производят только свои модели.

• У Jura есть дочернее предприятие Nivona, которое производит компактные и качественные кофемашины.

• Jura и Nivona предлагают кофеварки как в дешевом, так и в дорогом сегменте, которые готовят вкусный кофе.

• Пользователи со временем начинают отдавать предпочтение определенным брендам, таким как DeLonghi или Jura.

• Плохо обжаренные зерна могут заклинить кофемолку и привести к дорогостоящему ремонту.

• Неправильное использование воды, например, попадание на датчики, может вызвать серьезные проблемы и дорогостоящий ремонт.

• Часто ремонт обходится дороже, чем покупка новой кофемашины.

• Некоторые сервисные центры завышают цены и не выполняют ремонт должным образом.

• Честность в ремонте выгодна, так как привлекает постоянных клиентов.

• Сарафанное радио работает лучше, чем реклама.

• Репутация важна для привлечения клиентов из удаленных регионов.

• Бытовые кофемашины не подходят для офисов с большим количеством сотрудников.